Труфальдино

Когда я приготовила куриную грудку "Труфальдино" и накормила мужа, он с довольным выражением лица заявил мне, что у меня "level up" в кулинарии. По мнению моего главного дегустатора, такое блюдо должно подаваться по праздникам с особой торжественностью :). Мне и самой оно очень понравилось: и сочетание вкусов, и нежность мяса, и внешний вид. Да и готовится оно несложно, на всё про всё у меня ушло час-полтора.

В качестве гарнира я делала пюре. Муж сказал, что с картошкой это блюдо очень хорошо сочетается.

Готовые куриные грудки "Труфальдино"

А на этом фото изображён маленький кусочек, который отделился от грудки в процессе отбивания. Маленькие порции, как показала практика, ничуть не хуже больших.

Как приготовить куриную грудку Труфальдино