Пирог "Белый Бим чёрное ухо"

На днях побаловала мужа ещё одним рецептом пирога. Решили назвать этот пирог "Белый Бим чёрное ухо", и при взгляде на фотографию легко понять почему. Дело в том, что в рецепте участвуют два вида теста: белое и чёрное. Нежный кефирный бисквит не становится жестче и на второй день, его вкусно есть с чаем, молоком или компотом.



Рецепт пирога здесь.

Пирог "Schneewittchen" (Снегурочка)

Рецепт яблочного пирога "Schneewittchen" я подсмотрела сегодня на празднике Исторического бульвара. По существующей традиции в этот день представители городских национальных общин одеваются в соответствующие костюмы, поют песни, пляшут, демонстрируют поделки, характерные для их народа. В общем, на этом празднике всегда можно увидеть что-то очень интересное и безумно красивое.

Проходя мимо столика немецкой общины, я увидела очень вкусный на вид пирог. Разумеется, не удержалась и начала расспрашивать, из чего он приготовлен. Светлоглазая женщина с удовольствием мне рассказала о том, что она приготовила к празднику. Она обратила моё внимание на удивительных пасхальных зайчиков, которых она выпекала из дрожжевого теста, на штрудель с вишней. Всё выглядело очень аппетитно и красиво, и для себя я тут же решила, что мой кулинарный путь окончательно сместился в сторону немецкой кухни.

Но вернусь к пирогу. Хозяйка рассказала, что классический пирог должен быть приготовлен из сдобного теста, но сегодня она так торопилась на праздник, что времени хватило только на бисквит. А мы с мужем так вдруг захотели такого пирога! Когда пришли домой, пришлось печь :).



Рецепт и описание.

Тёртый пирог с вареньем

Мы с мужем периодически покупали в магазине порезанный на кусочки тёртый пирог с начинкой из кураги или варёной сгущёнки. Мне пару раз хотелось самой попробовать его приготовить, но я не знала, как правильно печь тёртый пирог. Но на днях на своём форуме Светлана Пшеничка не выложила рецепт. Мой муж - большой поклонник Светланиного манного пирога - пожелал отведать и это угощение.



Рецепт и описание здесь.

Творожный кекс с изюмом и цукатами

Рецепт этого творожного кекса я нашла на форуме Хорошей Кухни. Кто именно его автор, я так и не смогла понять, потому что многие девочки выкладывали фото, сделанные по этому рецепту. Ну и судя по большому количеству восторженных отзывов, я решила его испечь, естетсвенно, немного модифицировав состав и пропорции.





Рецепт и описание процесса здесь: http://cooktogether.ru/pirogi-i-keksi/recipe92.html

Печенье "Творожные конвертики"

Этот рецепт наверняка известен многим ещё с советских времён. Он готовится недолго, по продуктам не слишком затратный. А полученные сахарные конвертики замечательно подойдут к чаю или молоку. Я сама не большая поклонница творожного теста - на мой вкус оно тяжеловато - но этих конвертиков съедаю обычно пару штук. А мужу они нравятся.



Рецепт творожных конвертиков на сайте.

Торт "Балаклавский"

Торт "Балаклавский" я назвала именно так, потому что маковые зёрнышки на срезе очень напомнили мне невысокие тёмные ёлочки на склонах Балаклавы. Коржи получаются нежные, с лёгким медовым ароматом, сметана хорошо их пропитывает. В общем, рецепт очень неплох, на мой взгляд. Готовится быстро, съедается ещё быстрее :).



Описание рецепта для Торт "Балаклавский" на основном блоге.